Le Blason de Provence Restaurant à MONTEUX (84170)

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le blason de provence

Chaque semaine, un menu du midi et du soir différent !

Réserver une table

menu du midi (entrée + plat ou plat + dessert) 21€
Plat seul 16€ / Entrée seule 11€ / Dessert seul 7.5€

Menu complet du midi 26€

Du 1er au 7 décembre 2022

Entrée

Le roulé de saumon frais au mascarpone, citron vert et herbes fraiches

Le velouté de topinambour, croûtons de pain artisanal aux céréales et espuma à la truffe

Le parfait de foie de canard au porto, chutney d’échalotes aux fruits moelleux

Plat

Le mignon de cochon , en croûte de pain d’épices, sauce vin rouge crémée

La pêche du moment, sauce mousseline au combawa

Dessert

Le biscuit roulé de noël, ganache montée au chocolat noir et oranges confites

Le riz au lait onctueux à la vanille et éclats de carambar croquants

La tarte au kiwi et siphon fromage blanc

Proposé par

Menu du soir (Entrée + plat ou plat + dessert) 25€
plat seul 19€ / Entrée seule 11€ / dessert seul 7.5€

Menu complet du soir 34€

Du 30 novembre au 6 décembre 2022

Amuse-bouche

Entrée

Le roulé de saumon frais au mascarpone, citron vert et herbes fraiches

Le velouté de topinambour, croûtons de pain artisanal aux céréales et espuma à la truffe

Le parfait de foie de canard au porto, chutney d’échalotes aux fruits moelleux

Plat

Le mignon de cochon , en croûte de pain d’épices, sauce vin rouge crémée

La pêche du moment, sauce mousseline au combawa

Dessert

Le biscuit roulé de noël, ganache montée au chocolat noir et oranges confites

Le riz au lait onctueux à la vanille et éclats de carambar croquants

La tarte au kiwi et siphon fromage blanc

Proposé par

Menu enfant 12€

Plat

Gratin de ravioles de royan igp

Poisson du jour en petite portion

Dessert

2 boules de glace

Proposé par

Pour commencer

Le Foie Gras IGP de la Ferme du Poutoun

En terrine, poché au vin rouge, autour du raisin de Provence

18.00€

La Salade César

Filet de poulet cuit basse température, romaine fraiche, copeaux de Parmegiano Reggiano, croutons et sauce César

14.00€

Les Ravioles de Homard et Tourteau

Aux saveurs asiatiques, bouillon de têtes émulsionné à la citronnelle et petits champignons exotiques

24.00€

Proposé par

Pour suivre

Le Thon rouge de Ligne de Méditerranée

Pavé mi-cuit, Bayaldi de légumes du Potager, sauce vierge

31.00€

Les Ravioles de Homard et Tourteau

La version plat de résistance

39.00€

Le Tataki de Taureau AOC de Camargue

Ecrasé de grenailles à l’huile d’olive et salade d’algues Dulse

29.00€

L’Epaule d’Agneau de Sisteron confite 700g.

Epaule confite aux herbes de la Colline accompagnée de mesclun, garniture et sauce du moment

49.00€

La Côte de Bœuf Charolaise à partager (ou pas!) 1kg min.

À la plancha accompagnée de mesclun, garniture et sauce du moment

79.00€

La Salade César XL

21.00€

L’Entrecôte de 280gr

Sauce vigneronne, écrasé pommes de terre et légume du moment

25.00€

Proposé par

Douceurs et gourmandises

L’Ananas rôti façon Piña Colada

Coco en financier et en espuma, Ananas en brunoise, sorbet artisanal citron vert

Prix: 12.00€

12.00€

Le Chocolat de Tanzanie 75%

(à commander en début de repas) Chaud coulant minute, sauce caramel Butterscotch, glace piment d’Espelette et tuile Carambar

Prix: 12.00€

12.00€

Le Baba au Rhum de Provence

Fruits de saison, sorbet plein fruit

Prix: 14.00€

14.00€

Le Fromage Fermier de Manon

Assiette de 5 fromages Fermiers affinés

Prix: 12.00€

12.00€

La Glace artisanale Bio par Terre Adelice

La boule

Prix: 4.00€

4.00€

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Vins rosés

sélection de vins au verre

Vaucluse IGP

Domaine de La Palud – 2020 (fruité)

50cl: 6.00€

6.00€

Côtes de Provence AOC

Domaine Ott – 2021 (vin de caractère fruité et frais)

50cl: 9.00€

9.00€

Proposé par

Vins blancs

sélection de vins au verre

Ventoux AOC

Domaine Clauvallis - 2021 (sec et fruité)

50cl: 6.00€

6.00€

Pouilly Fumé AOC

Domaine Roger Pabiot – 2021 (vif & aromatique)

50cl: 9.00€

9.00€

Châteauneuf Du Pape AOC

Domaine de la Palud - 2020 (vin de charactère fruité)

50cl: 11.00€

11.00€

Proposé par

Vins rouges

sélection de vins au verre

Ventoux AOC

Domaine Clauvallis - 2020 (Fruité)

50cl: 6.00€

6.00€

Côtes du Provence AOP

Domaine des Campaux - 2019 (fin et fruité)

50cl: 9.00€

9.00€

Châteauneuf du Pape AOC - Domaine de la Palud

Domaine de la Palud - 2019 (vin de caractère fruité)

50cl: 11.00€

11.00€

Proposé par

Champagnes

sélection de vins au verre

Coupe de Champagne Maison Jeeper

Brut ou Rosé

Prix: 13.00€

13.00€

Maison Nicolas Feuillatte – Sélection Brut – 37.5 cl

Prix: 29.00€

29.00€

Proposé par

Horaires

Lun :

12h15 - 13h45

/ 19h15 - 21h30

Lun : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 21h30

Mar :

12h15 - 13h45

/ 19h15 - 21h30

Mar : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 21h30

Mer :

12h15 - 13h45

/ 19h15 - 21h30

Mer : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 21h30

Jeu :

12h15 - 13h45

/ 19h15 - 21h30

Jeu : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 21h30

Ven :

12h15 - 13h45

Ven : 12h15 - 13h45

Sam :

19h15 - 21h30

Sam : 19h15 - 21h30

Dim :

fermé

Dim : fermé

Le Blason de Provence

Adresse

515 Route de Carpentras
84170 MONTEUX

4.5 / 5 basé sur 50 notes et sur 50 avis

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