Le Blason de Provence Restaurant à MONTEUX (84170)

la carte

le blason de provence

Chaque semaine, un menu du midi et du soir différent !

Réserver une table

menu du midi (entrée + plat ou plat + dessert) 21€
Plat seul 17€ / Entrée seule 11€ / Dessert seul 8€

Menu complet du midi 26€

du 23 au 29 mars 2023

Entrée

Les crevettes juste marinées, pamplemousse ruby, avocat, vinaigrette façon sauce cocktail

Le duo de céleri en rémoulade de yahourt et moutarde à l’ancienne, effiloché de jambon braisé

Le velouté de carotte à la citronnelle, espuma au lait de coco et curry doux

Plat

Le demi-coquelet jaune rôti à la harissa

La pêche du moment, écume de thym citron

Dessert

La traditionnelle ile flottante à la pistache

La tartelette au caramel, noix et noisettes

La panna cotta au chocolat noir, salade de kiwi

Proposé par

Menu du soir Entrée + Plat ou Plat + Dessert 29€

Menu complet du soir 34€

Du 22 au 28 mars 2023

Amuse-bouche

Entrée

Les crevettes juste marinées, pamplemousse ruby, avocat, vinaigrette façon sauce cocktail

Le duo de céleri en rémoulade de yahourt et moutarde à l’ancienne, effiloché de jambon braisé

Le velouté de carotte à la citronnelle, espuma au lait de coco et curry doux

Plat

Le demi-coquelet jaune rôti à la harissa

La pêche du moment, écume de thym citron

Dessert

La traditionnelle ile flottante à la pistache

La tartelette au caramel, noix et noisettes

La panna cotta au chocolat noir, salade de kiwi

Proposé par

Menu enfant 12€

Plat

Gratin de ravioles de royan igp

Poisson du jour en petite portion

Dessert

2 boules de glace

Proposé par

Pour commencer

Notre Salade de Saison

Crottin de Chavignol AOP sur pain artisanal, speck fumé, roquette, trévise et vinaigrette au miel

Prix: 14.00€

14.00€

Les Ravioles de Homard et Tourteau

Aux saveurs asiatiques, bouillon de têtes émulsionné à la citronnelle et petits champignons exotiques

Prix: 24.00€

24.00€

Le Carpaccio de Bœuf à la Truffe de Monteux

Mariné à la Truffe des Frères Jaumard, copeaux de Parmegiano Reggiano DOP, croutons de pain artisanal

Prix: 22.00€

22.00€

Proposé par

Pour suivre

La Daurade royale de Corse Label rouge

En papillote, épinards, clémentine brulée et réglisse, petits légumes d’hiver et vinaigrette coriandre

Prix: 31.00€

31.00€

Les Ravioles de Homard et Tourteau

La version plat de résistance

Prix: 39.00€

39.00€

La Pomme de Ris de Veau

Piquée au laurier et rôtie à la diable, cocotte de lentilles Beluga Bio au jus de veau

Prix: 29.00€

29.00€

L’Epaule d’Agneau de Sisteron confite 700g.

Epaule confite aux herbes de la Colline accompagnée de mesclun, garniture et sauce du moment

Prix: 49.00€

49.00€

La Côte de Bœuf Charolaise à partager (ou pas!) 1kg min.

À la plancha accompagnée de mesclun, garniture et sauce du moment

Prix: 79.00€

79.00€

Notre salade de saison XL

Prix: 21.00€

21.00€

L’Entrecôte de 280gr

Sauce et garniture du moment

Prix: 25.00€

25.00€

Proposé par

Douceurs et gourmandises

L’Ananas rôti façon Piña Colada

Coco en financier et en espuma, Ananas en brunoise, sorbet artisanal citron vert

Prix: 12.00€

12.00€

Le Chocolat de Tanzanie 75%

(à commander en début de repas) Chaud coulant minute, sauce caramel Butterscotch, glace piment d’Espelette et tuile Carambar

Prix: 12.00€

12.00€

La tarte Tatin à notre façon

Pink Lady confite, sablé Breton, crème double de la Gruyère

Prix: 12.00€

12.00€

Le Fromage Fermier de Manon

Assiette de 5 fromages Fermiers affinés

Prix: 12.00€

12.00€

La coupe Colonel

Sorbet citron plein fruit et Vodka

Prix: 8.00€

8.00€

La Glace artisanale Bio par Terre Adelice

La boule

Prix: 4.00€

4.00€

Proposé par

Vins rosés

sélection de vins au verre

Ventoux AOC

Domaine Chasson – 2021 (gourmand et fruité)

Prix: 6.00€

6.00€

Côtes de Provence AOC

Domaine Ott – 2021 (vin de caractère fruité et frais)

Prix: 9.00€

9.00€

Proposé par

Vins blancs

sélection de vins au verre

Ventoux AOC

Domaine Clauvallis - 2021 (sec et fruité)

Prix: 6.00€

6.00€

Chablis AOC

Domaine Louis Soufflot – 2020 (frais et fruité)

Prix: 9.00€

9.00€

Châteauneuf Du Pape AOC

Domaine de la Palud - 2022 (vin de charactère fruité)

Prix: 11.00€

11.00€

Proposé par

Vins rouges

sélection de vins au verre

Ventoux AOC

Domaine Clauvallis - 2020 (Fruité)

Prix: 6.00€

6.00€

Beaumes de Venise AOC

Château Saint Sauveur – 2019 (fruité & tanins fondus)

Prix: 9.00€

9.00€

Châteauneuf du Pape AOC - Domaine de la Palud

Domaine de la Palud - 2020 (vin de caractère fruité)

Prix: 11.00€

11.00€

Proposé par

Champagnes

sélection de vins au verre

Coupe de Champagne Maison Roederer

Brut

Prix: 13.00€

13.00€

Maison Nicolas Feuillatte – Sélection Brut – 37.5 cl

Prix: 29.00€

29.00€

Proposé par

Horaires

Lun :

12h15 - 13h45

/ 19h15 - 21h30

Lun : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 21h30

Mar :

12h15 - 13h45

/ 19h15 - 21h30

Mar : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 21h30

Mer :

12h15 - 13h45

/ 19h15 - 21h30

Mer : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 21h30

Jeu :

12h15 - 13h45

/ 19h15 - 21h30

Jeu : 12h15 - 13h45 / 19h15 - 21h30

Ven :

12h15 - 13h45

Ven : 12h15 - 13h45

Sam :

19h15 - 21h30

Sam : 19h15 - 21h30

Dim :

fermé

Dim : fermé

Le Blason de Provence

Adresse

515 Route de Carpentras
84170 MONTEUX

4.5 / 5 basé sur 61 notes et sur 61 avis

hotel restaurant monteux

la carte